Curso de cocina: risotto - Benoît Witz - Akal
Sembrando futuro

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Curso de cocina: risotto

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Benoît Witz

Editorial
H. Blume
Colección
Curso de cocina
Traductor
Emma Gallegos
Materia
Gastronomía
ISBN
978-84-96669-49-9
Dimensiones
19x24,5
N.° páginas
64
Año edición
2009
Precio sin IVA
4,76 €
Código
14701

Sinopsis

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

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