La cata de vinos. Introducción a los vinos franceses - Alain Rosier - Akal
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La cata de vinos. Introducción a los vinos franceses

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Alain Rosier / Yves Meunier

Editorial
H. Blume
Colección
Guías técnicas
Traductor
Juan Manuel Ortiz Gozalo
Materia
Cocina práctica
ISBN
978-84-89840-25-6
Dimensiones
14x21,5
N.° páginas
192
Año edición
2004
Precio sin IVA
5,72 €
Código
2834
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Sinopsis

El presente libro aborda todas las cuestiones que el aficionado debe tener presentes a la hora de elegir y degustar un vino, desde los procesos de elaboración hasta los principios de cata, pasando por el almacenamiento o los maridajes. Con multitud de indicaciones y consejos prácticos, el lector aprenderá a conocer y apreciar mejor los distintos vinos en el curso de una comida, seleccionar sus compras o emitir una opinión técnica y fundamentada sobre un vino concreto. El texto se acompaña de una serie de dibujos y gráficos que facilitan la comprensión de su contenido, así como de diversos materiales complementarios que ofrecen una breve aproximación al mundo de los vinos franceses.

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