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Los pecados capitales del chocolate

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Laurent Schott

Editorial
Akal
Colección
Biblioteca gastronómica
Traductor
Emma Gallegos / Esperanza Martínez
Materia
Cocina
ISBN
978-84-460-2384-5
Dimensiones
27x36,5
N.° páginas
192
Año edición
2005
Precio sin IVA
48,56 € 46,13 €
Código
11444
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Sinopsis

Pereza, ira, lujuria, soberbia, envidia, avaricia, gula..., los auténticos aficionados al chocolate se disponen a sucumbir a los pecados capitales para satisfacer su pasión. Para recrear ese universo aureolado del aroma de lo prohibido y de la transgresión, la fotografía se vuelve, ora barroca y opulenta, ora mística e interiorista, como en los bodegones holandeses del Siglo de Oro. Recetas fiables y experimentadas por un destacado pastelero, acompañadas por consejos de algunos de los especialistas del chocolate más famosos de la actualidad, hacen de esta obra una indispensable referencia en la materia. Se trata, además, del primer 'libro-canguro': en el interior, un pequeño ejemplar que podemos llevar a la cocina reproduce todas las recetas.

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