Sembrando futuro

Gran libro de cocina de Alain Ducasse

Mediterráneo

El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.
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Colección
Biblioteca gastronómica
Materia
Gastronomía
Idioma
  • Castellano
EAN
9788446023272
ISBN
978-84-460-2327-2
Fecha publicación
13-11-2009
Páginas
1080
Ancho
23 cm
Alto
30 cm
Rústica
140,00 €
SIN IVA 134,62 €
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Sobre Alain Ducasse

  • Alain Ducasse
    Nacido en 1956 y considerado el mejor cocinero del mundo, es el único que tiene tres estrellas Michelin en cada uno de sus tres restaurantes gastronómicos en Mónaco, París y Nueva York. Junto a la alta cocina, Ducasse ha desarrollado en los últimos años un ambicioso proyecto que ... Ver más sobre el autor

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