Biotecnología y sociedad. Encuentros y desencuentros - Emilio Muñoz - Akal
Sembrando futuro

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Biotecnología y sociedad. Encuentros y desencuentros

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Emilio Muñoz

Editorial
Akal
Colección
Ciencia, Tecnología, Sociedad e Innovación
Materia
Biología, Medio Ambiente y Geología
ISBN
978-84-8323-251-4
Dimensiones
17x24
N.° páginas
176
Año edición
2003
Precio sin IVA
3,80 €
Código
11022

Sinopsis

Emilio Muñoz se ocupa de una de las ramas de la investigación científica más importantes, controvertidas y de mayor impacto social de la actualidad. La biotecnología constituye un área de estudio y trabajo en la que se aplican las propiedades de los seres vivos para producir bienes y servicios a partir de técnicas con diversos grados de complejidad. Se trata de una tecnociencia muy antigua, pues desde los tiempos inmemoriales los seres humanos han utilizado, por ejemplo, la capacidad de los microorganismos para transformar y conservar los alimentos. Sus aplicaciones en agricultura y, más recientemente, en genética y salud, la han puesto en el punto de mira de la sociedad por las esperanzas, pero también por la desconfianza, que despierta. Esta obra examina todos estos aspectos de la biotecnología: sus orígenes, fundamentos teóricos, conquistas, así como sus consecuencias económicas y sociales.

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