Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

Llévate un ejemplar firmado por Diego Ameixeiras

  • La crueldad de abril

    La crueldad de abril

    Diego Ameixeiras

    Llévate uno de los 20 ejemplares firmados por Diego Ameixeiras de su nueva novela La crueldad de Abril(promoción válida hasta fin de existencias)Un crimen absurdo, sin sentido, de tercera (como mucho de segunda, dependiendo de si se tiene cubierta o no la cuota de «buena conciencia» del día), pues a eso es a lo máximo que podría aspirar en cualquier medio la noticia de un par de sintechos muertos en un incendio de una pequeña ciudad. Una historia negra, densa como la pez, sobre lo sórdido del alma humana. Una historia dura, sin concesiones, en la que la redención, cualquiera que sea, no tiene cabida (¿acaso la encontramos en el mundo que nos rodea, mundo no apto para almas sensibles?). Un relato devastador que proyecta una luz de una claridad inmisericorde sobre la podredumbre de nuestra sociedad, la cotidiana, la tuya y la mía (no se engañe el lector: así es, por mucho que sus «protagonistas» parezcan pertenecer a esa zona marginal dentro de lo marginal que sólo habitan los perdedores), no la de los chivos expiatorios que solemos elegir para acallar nuestras conciencias, esa clase alta de políticos, empresarios, especuladores… «carentes de corazón», como si nosotros, en nuestro in...

Nuevo libro de Kristin Ross sobre la Comuna de París

  • Lujo comunal

    Lujo comunal

    Kristin Ross

    En el nuevo trabajo de Kristin Ross sobre el pensamiento y la cultura legados po...
  • El surgimiento del espacio social

    El surgimiento del espacio social

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Quinto volumen del Gran Libro de Coina de Alain Ducasse

  • Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

    Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

    Alain Ducasse

    Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta cocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria.De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Toulouse o el sándwich parisién los clásicos se alían con las nuevas tendencias para formar un conjunto de recetas presentadas de forma original y contemporánea. Se ha optado por una puesta en escena auténticamente renovadora para celebrar y resaltar la unión de la tradición con la modernidad en la línea de Alain Chapel, para quien «una receta debe mantener el equilibrio entre una tradición relativa y una aparente modernidad».Alain Ducasse, originario de Castelsarrasin en las Landas, conserva de su infancia el gusto por las cosas bien hechas y el entusiasmo por la creación. La calidad del producto y el saber hacer culinario han sido siempre para él garantía de excele...

Biblioteca Sigmund Freud

Colección Akal Clásicos de la literatura

  • La reliquia

    La reliquia

    José Maria Eça de Queirós

    La reliquia (1887) es el relato del viaje realizado a Egipto y Tierra Santa por ...
  • El Corsario Negro

    El Corsario Negro

    Emilio Salgari

    El Corsario Negro goza el honor de ser considerada comola más perfecta de todas ...
  • Germinal

    Germinal

    Émile Zola

    Germinal (1885), la decimotercera novela de la serie Rougon-Macquart que Émile Z...
  • El estoico

    El estoico

    Theodore Dreiser

    El estoico nos trae el desenlace de la historia de Frank Cowperwood, el protagon...
  • Petersburgo

    Petersburgo

    Andréi Biely

    Petersburgo narra acontecimientos transcurridos durante el último día de septiem...

Fredric Jameson

Fredric

Fredric Jameson (Cleveland, Ohio, 1934), uno de los más influyentes teóricos de la cultura contemporánea, es profesor de Literatura comparada en la Duke University. Su trabajo, centrado en la investigación sobre la producción cultural, consiguió el reconocimiento mundial tras la publicación de su ensayo "El posmodernismo o la lógica cultural del capitalismo avanzado". Premio Holberg 2008 por su destacada aportación a la comprensión de la relación entre las formaciones sociales y las formas culturales, entre sus obras publicadas en castellano cabe destacar "La cárcel del lenguaje" (1980), "Documentos de cultura, documentos de barbarie" (1989), "El posmodernismo o la lógica cultural del capitalismo avanzado" (1991), "Las semillas del tiempo" (2000) o "Una modernidad singular" (2002).

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