Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo - Alain Ducasse - Akal
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Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

140,00 € Comprar

Alain Ducasse

Editorial
Akal
Colección
Biblioteca gastronómica
Traductor
Emma Gallegos / Esperanza Martínez
Materia
Gastronomía
ISBN
978-84-460-2327-2
Dimensiones
23x30
N.° páginas
1080
Año edición
2009
Precio sin IVA
134,62 €
Código
14879
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Sinopsis

El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.

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