Le creuset. Libro de cocina - David Rathgeber - Akal
Sembrando futuro

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Le creuset. Libro de cocina

17,00 € Comprar

David Rathgeber / Elisa Vergne

Editorial
Akal
Colección
Cocina práctica
Traductor
Emma Gallegos / Esperanza Martínez
Materia
Cocina práctica
ISBN
978-84-460-2417-0
Dimensiones
20,5x20
N.° páginas
144
Año edición
2007
Precio sin IVA
16,35 €
Código
11629
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Sinopsis

David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.

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