Sembrando Futuro

Curso de cocina: salmón

de (Escritor), (Traductor)

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

Escritor
Traductor
Colección
Curso de cocina
Materia
Cocina práctica, Gastronomía
Idioma
  • Castellano
EAN
9788496669437
ISBN
978-84-96669-43-7
Fecha publicación
16-03-2009
Páginas
72
Ancho
19 cm
Alto
24,5 cm
Formato
Rústica
Rústica
4,95 €
SIN IVA 4,76 €
Añadir al carrito

Sobre Benoît Witz (Escritor)

  • Benoît Witz
    Chef desde hace más de veinte años al lado de Alain Ducasse, Benoît Witz entra a formar parte en 1987 del Louis XV en Mónaco. En 1996 se convierte en chef de La Bastide de Moustiers y luego de la Hostellerie de l’Abbaye de La Celle. Imparte, asimismo, clases de cocina y es autor ... Ver más sobre Benoît Witz

Booktrailer

Contenidos

- Pequeña historia del salmón - Cómo cortar el salmón - Los 10 secretos del éxito - Las recetas - Lista de la compra

Libros relacionados