Preelaboración y conservación de alimentos. Libro-guía del profesorado

de (Escritor)

Este libro-guía contiene distinto tipo de materiales cuya finalidad es facilitar al pofesorado la impartición del módulo. Consta de la programación general y de aula y de la resolución de los ejercicios propuestos en el libro del alumno. Se acompaña de un CD donde se encontrarán también, además de los materiales anteriores, una colección de transparencias con las imágenes del libro del alumno y de test de autoevaluación por temas, además de direcciones de páginas web donde encontrar información actualizada sobre este sector.
Escritor
Colección
Ciclos formativos
Materia
Cocina y hostelería
Idioma
  • Castellano
EAN
9788446031369
ISBN
978-84-460-3136-9
Fecha publicación
27-04-2010
Páginas
48
Ancho
19,5 cm
Alto
26 cm
Formato
Rústica

Disponibilidad

El libro no está disponible en este momento
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Sobre Alfredo Gil Martínez (Escritor)

  • Alfredo Gil Martínez
    Alfredo Gil es técnico oficial especialista en la rama de Hostelería y Turismo, profesión cocina, grado superior obtenido en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (Madrid). Además es técnico oficial especialista en viticultura y enotecnia obtenido por la Escuela de la Vid e... Ver más sobre Alfredo Gil Martínez

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