La plancha

Libro de cocina

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50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos para el gran público. Recetas sencillas o más elaboradas originarias de la cocina tradicional. Descubrirán en este libro una nueva forma de disfrutar al aire libre, con la familia y los amigos, en torno a una cocina compartida, sana y exquisita.
Colección
Cocina Práctica
Materia
Ocio, Cocina, Cocina práctica, Gastronomía
Idioma
  • Castellano
EAN
9788446023869
ISBN
978-84-460-2386-9
Fecha publicación
01-02-2008
Páginas
144
Ancho
20,5 cm
Alto
20 cm
Formato
Rústica
Rústica
4,75 €
Descuento 5% 5,00 €
SIN IVA 4,57 €
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Sobre Elisa Vergne (Escritor)

  • Elisa Vergne
    Escritora especializada en temas de cocina y gastronomía, ámbito en el que es autora de más de 40 libros. Ver más sobre Elisa Vergne

Sobre Christophe Moret (Escritor)

  • Christophe Moret
    Colaborador de Alain Ducasse desde hace 10 años, ha desarrollado un gran dominio técnico y una mente creativa. Apasionado, siempre con inquietudes pero riguroso, es hoy jefe de cocina del restaurante de Alain Ducasse en el Plaza Athénée. Ver más sobre Christophe Moret

Contenidos

La plancha, un arte de vivir Primeros pasos hacia la plancha Las distintas cocciones Entradas y huevos Pescados Carnes Aves Verduras y legumbres Postres Índice de productos Índice de recetas Agradecimientos

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