Sembrando futuro

La plancha

Libro de cocina

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50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos para el gran público. Recetas sencillas o más elaboradas originarias de la cocina tradicional. Descubrirán en este libro una nueva forma de disfrutar al aire libre, con la familia y los amigos, en torno a una cocina compartida, sana y exquisita.
Colección
Cocina práctica
Materia
Gastronomía, Cocina práctica, Ocio, Cocina
Idioma
  • Castellano
EAN
9788446023869
ISBN
978-84-460-2386-9
Fecha publicación
01-02-2008
Páginas
144
Ancho
20,5 cm
Alto
20 cm
Rústica
5,00 €
SIN IVA 4,81 €
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Sobre Elisa Vergne

  • Escritora especializada en temas de cocina y gastronomía, ámbito en el que es autora de más de 40 libros. Ver más sobre el autor

Sobre Christophe Moret

  • Colaborador de Alain Ducasse desde hace 10 años, ha desarrollado un gran dominio técnico y una mente creativa. Apasionado, siempre con inquietudes pero riguroso, es hoy jefe de cocina del restaurante de Alain Ducasse en el Plaza Athénée. Ver más sobre el autor

Contenidos

La plancha, un arte de vivir

Primeros pasos hacia la plancha

Las distintas cocciones

Entradas y huevos

Pescados

Carnes

Aves

Verduras y legumbres

Postres

Índice de productos

Índice de recetas

Agradecimientos

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