Sembrando Futuro

Cocina

  • Flores

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    Cédric Grolet

    Tras Frutas y Ópera, he querido rendir homenaje a mi madre, quien me decía que una sencilla flor podía conquistar el mundo. Para mí, no hay ...
  • Ópera

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    Cédric Grolet

    Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecn...
  • No matarás

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    Reinas y Repollos

    Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que n...
  • El gran libro de la panadería

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    Thomas Marie

    ¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA!Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El ...
  • Cocina estacional

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    Alain Ducasse

    COMER SANO todos los días con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero tambi...
  • Hamburguesa nuestra

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    AA.VV.

    Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Ade...
  • Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

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    Alain Ducasse

    Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el...
  • El libro del té

    El libro del té

    Linda Gaylard

    Descubre el arte de hacer la infusión y aprende a degustar el té en tu hogar como un profesional.Conoce la cultura del té, sus orígenes y ce...
  • Chocolate

    Chocolate

    Dom Ramsey

    Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del gran...
  • Cocinar al vacío (2ª Edición)

    Cocinar al vacío (2ª Edición)

    Tony Botella

    La cocina al vacío sigue siendo un método de cocción desconocido para la mayoría pero una herramienta indispensable para un cocinero profesi...
  • Ginebra

    Ginebra

    Dave Broom

    Este libro trata de cómo beber ginebras de todo tipo y de todo el mundo, tanto clásicas como de nueva generación. De cómo disfrutarlas con t...
  • Whisky. El manual

    Whisky. El manual

    Dave Broom

    Este es un libro sobre cómo beber whisky en todas sus formas. No sólo maltas y mezclas de todo el mundo. Trata sobre el whisky disfrutado co...
  • Gran libro de cocina de Alain Ducasse. La vuelta al mundo

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    Alain Ducasse

    Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimien...
  • El libro del queso (2ª Edición)

    El libro del queso (2ª Edición)

    Juliet Harbutt

    El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de...
  • El libro de la cerveza (2.ª edición actualizada)

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    Tim Hampson

    La guía más completa que podrá encontrarde cervezas de todo el mundoEn la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebida para degu...
  • Café Obsesión

    Café Obsesión

    Anette Moldvaer

    El libro presenta más de 100 recetas que incluyen cafés para todos los gustos, desde los más innovadores a los más clásicos, como un perfect...
  • Las 100 palabras del vino

    Las 100 palabras del vino

    Gérard Margeon

    En 100 palabras clave, de «45 segundos» a «placer», de «amaderado» a «vinificación», Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos inv...
  • El gran milhojas de la cocina

    El gran milhojas de la cocina

    Graciela Bajraj

    El gran milhojas de la cocina es mucho más que un libro de recetas al uso; es una obra de referencia que permitirá tanto al cocinero aficion...
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    Cocina para alérgicos

    Alice Sherwood

    En este libro encontrará más de 100 de sus platos favoritos: desde panes crujientes y helados cremosos hasta deliciosos bizcochos, además de...
  • Le creuset

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    David Rathgeber

    David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte"...
  • Gazpacho

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    Alberto Herráiz

    El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen s...
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    David Rathgeber

    En el presente libro, David Rathgeber, chef de uno de los restaurantes parisinos de Alain Ducasse, ha creado una serie de recetas ligeras y ...